Para quem gosta de gastronomia, o nome do Hotel onde está instalado o Nomade já funciona como um incentivo. 

Nomaa lembra Noma, o restaurante dinamarquês que conquistou quatro vezes o prêmio de o melhor do mundo. 
 
Mais próxima, pelo menos fisicamente, é a conexão entre os estabelecimentos que compartilham o mesmo endereço. 

Tanto o hotel de design quanto o restaurante de menu contemporâneo apresentam fortes traços de criatividade. 

Do lado gastronômico, o responsável por isso é Luan Honoratto, suas receitas carregam elementos de cozinhas europeias, mas também evidenciam preparos e insumos regionais.

O restaurante fica localizado no Hotel Nomaa e é aberto ao público. Serve café da manhã e brunch à vontade e jantar à la carte. O cardápio conta com opções sem glúten e sem lactose e a carta de vinhos tem 129 rótulos das principais regiões produtoras do mundo.

Hoje, tanto o Hotel Nomaa, quanto o Restaurante Nomade, são considerados os melhores de Curitiba em suas categorias.

Fomos atendidos, nada mais, nada menos, pelo Maycon, o Garçon mais indicado pelo TripAdvisor  em Curitiba. 
Quanto luxo!

Para abrir o apetite, pedimos um Chardonnay Josephine, da Serra Gaúcha.
- R$130,00

Pedimos o menu executivo 
- R$89,00

Entrada:
- Brócolis tostado na brasa, Straciatella e picles de vegetais.

Pratos principais:
- Lula na brasa, repolho grelhado, bottarga, e aioli negro.
- Peixe grelhado, purê de cenoura, picles e folhas de mostarda.

Sobremesa:
- Creme de iogurte e Praliné de castanhas.

Serviço:
Nomade Restaurante 
Nomma Hotel
Rua Gutemberg, 168, Batel, Curitiba 
☎ 3087-9510 (58 lugares). 12h/15h e 19h30/23h (domingo só brunch 12h/15h).

Fernando Bicudo é Publicitário e o idealizador do Prosa & Cozinha 

Instagram: @prosaecozinha

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Prosa e Cozinha