Já preparou o coração para a estreia da segunda temporada de Mestre do Sabor? Então, que tal preparar também um petisco para assistir ao programa? E quem vai ensinar uma receitinha deliciosa para animar a sua quinta-feira é ninguém menos do que Batista, o fiel escudeiro de Claude Troisgros. E os ingredientes serão bem nordestinos como ele: camarão e caju! Confira a receita completa abaixo:

“A gente nunca sabe o que vem pela frente, e garanto que nesta temporada os chefs se superaram, sempre valorizando os produtos da nossa terra. Sempre torço para que os telespectadores possam conhecer mais do nosso Brasil através da cozinha", comentou Batista.

Ingredientes
6 palitos
3 camarões VM descascados
2 cajus
300ml de água
120g de açúcar
3 dentes de cravo
3 bastões de canela
2 limões (suco)
raspas da casca dos limões
20g de gergelim
3 ramos de capim limão
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Para cozinhar o caju, adicione os 300 ml de água em uma panela, o caju inteiro, os 3 dentes de cravo, os bastões de canela, 2 limões espremidos (suco de Limão), 120g de açúcar, raspas da casca de limão e 3 ramos de capim limão. Depois, feche a panela e cozinhe por 20 minutos a 120 graus. Em uma frigideira, toste o gergelim. Reserve. Corte o camarão em quatro e salteie na mesma frigideira com sal e pimenta do reino branca ou preta. Corte 2 cajus em rodelas e caramelize na mesma frigideira com um pouco de azeite. Corte cada rodela de caju ao meio. Empane o camarão no gergelim tostado. Para finalizar, monte em cada espetinho um pedaço de camarão e de caju. Pronto! Fica ótimo com uma cervejinha!