Para superar uma depressão, Jonas Marques começou a investir na confeitaria e tem feito sucesso nas redes sociais com um Pudim de Leite Condensado irresistível, que muitos acreditaram que era fake por ser tão lisinho. Em participação no Encontro, o ex-barman ensinou o passo a passo da sobremesa, que conquistou Ana Maria Braga.
Para deixar o Pudim de Leite Condensado lisinho, o segredo é não misturar muito os ingredientes para evitar a entrada de ar. Então, não use liquidificador e bata tudo na mão. Confira o passo a passo e faça em casa!
Ingredientes - Pudim
1 lata ou 395 gramas de leite condensado
150 mililitros de leite
6 gemas
2 mililitros de essência baunilha
Meia fava de baunilha
Ingredientes - Calda
100 gramas de açúcar
50 mililitros de água
Modo de Preparo - Pudim
Colocar o leite condensado e o leite em um bowl e misturar manualmente com o auxílio de um fouet.
Passar as gemas por uma peneira, adicionando à mistura até a mesma ficar homogênea.
Por último, acrescentar a essência e a fava de baunilha.
Colocar a calda no fundo de uma forma própria para pudim, de 13 centímetros, e, em seguida, a massa.
Cobrir com papel alumínio, levar ao forno a 180 graus Celsius e assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Tirar do forno e deixar resfriar para levar à geladeira. Desenformar após 12 horas.
Modo de Preparo - Calda
Em uma panela, colocar a água e o açúcar. Levar ao fogo e misturar até obter uma calda clara.
