Como o tradicional peixe ensopado, a farofa de banana-da-terra ou mesmo o furrundu (doce de mamão ralado, rapadura e cravo) podem contribuir para a economia mato-grossense e desenvolver o turismo local? A Unic Pantanal propõe um debate no próximo dia 10 de fevereiro com a mestre e turismóloga, Débora Moreira Mello, sobre a promissora área do Turismo Gastronômico. O evento será aberto e gratuito, das 19h às 22h, no auditório da universidade (Av. Historiador Rubens de Mendonça, 3300 - Jardim Aclimação, Cuiabá).

Débora refletirá sobre as oportunidades criativas e comerciais nesse tipo de turismo em Mato Grosso. Para ela, essa é uma área em expansão e que merece a atenção de gastrônomos, empreendedores e estudantes. "Além do que já temos ofertado na culinária tradicional, acredito que existem possibilidades ainda não exploradas, como a criação de festivais gastronômicos e de uma agenda que atenda o principal segmento de turismo em Cuiabá, o de negócios e eventos", aponta a especialista.

Atualmente, os carros-chefes gastronômicos no estado são alimentos que levam o peixe (frito, pirão ou ensopado), o arroz com galinha, a maria isabel (carne-seca com arroz), o bolo de arroz, o bolo de queijo e as já citadas, farofa de banana e furrundu. No entanto, para a palestrante, outras opções podem ser ofertadas. "Devemos fazer um resgate nas populações tradicionais e famílias, ir a campo e oferecer pratos que compõe nossa cultura e que, por algum motivo, caíram no esquecimento", aponta Débora. 

O departamento de pós-graduação e extensão da Unic Pantanal vai oferecer um certificado a quem participar do evento. Para se inscrever, basta preencher o formulário online  ou ligar para (65) 3363-2018.

Serviço:

Palestra Gastronomia e Turismo em Mato Grosso

Evento gratuito, com certificado
Data: 10 de fevereiro, segunda-feira
Horário: Das 19h às 22h
Local: Auditório da Unic Pantanal (Av. Historiador Rubens de Mendonça, 3300 - Jardim Aclimação, Cuiabá - MT)
Inscrições: Formulário online ou pelo (65) 3363-2018.

Sobre a Unic

Fundada em 1988, a Unic foi a primeira instituição privada de ensino superior no Mato Grosso e é uma das universidades mais conhecidas e tradicionais da região, tendo formado milhares de alunos nos cursos presencias e a distância. Com unidades em várias cidades do estado e representatividade em diversos campos de atuação, a instituição oferece cursos de extensão, graduação, pós-graduação lato sensu, além de programas de mestrado e doutorado. De portas abertas para a comunidade, a instituição presta inúmeros serviços gratuitos à população por meio das Clínicas-Escola na área de Saúde e Núcleos de Práticas Jurídicas, locais em que os acadêmicos desenvolvem os estudos práticos. Focada na excelência da integração entre ensino, pesquisa e extensão, a Unic oferece formação de qualidade e tem em seu DNA a preocupação em compartilhar o conhecimento com a sociedade também por meio de projetos e ações sociais. Em 2010, a Unic passou a integrar a Kroton. Para mais informações, acesse: https://www.unic.br.

Sobre a Kroton

A Kroton é uma companhia brasileira e uma das principais organizações educacionais do mundo, proporcionando ensino de qualidade durante todos os momentos da vida dos alunos, desde o ensino básico até a educação continuada. Com atuação inovadora, a Kroton é líder no desenvolvimento e aplicação de soluções educacionais. Em seus mais de 50 anos de tradição já contribuiu para a transformar a vida de milhões de pessoas, e trabalha para continuar concretizando sonhos em todos os cantos do país.