O escritor americano Michael Polan prega que cozinhar é uma atividade que nos define enquanto seres humanos, ato pelo qual a cultura surge.
No Acácia Cozinha de Família isso fica muito evidente. A cultura nordestina e a matogrossense se fazem presente em cada detalhe do restaurante.
Localizado na charmosa, cultural e descolada rua 24 de Outubro, no centro de Cuiabá, o restaurante foi instalado num antigo casarão tipicamente cuiabano, onde funcionou tempo atrás a Casa Ferraz.
É uma casa pequena, com pouco espaço entre as mesas, o que dá um charme e aconchego especial ao lugar.
Logo na entrada uma mesinha com café, chá, cachaça da boa e também o já tradicional na casa, um caldinho de feijão com cheiro verde e uma farofa de manteiga.
Pinturas e esculturas de artistas regionais dão cor e alegria ao lugar. Mesas pequenas estilo madeira de demolição se espalham pelos ambientes.
A casa do século XIV ainda preserva o piso original e as paredes de adobe, que são como quadros ornamentais onde se resgata e preserva a memória da cultura regional.
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Só coma alimentos que tenham sido preparados por humanos.
Não é comida se tem o mesmo nome em todas as línguas¨, diz Michael Polan.
O Cardápio é bem enxuto, hoje estão presentes o menu executivo (entrada, prato principal e sobremesa) e alguns outros pratos a la carte.
Vamos aos pedidos de hoje.
Menu executivo:
Strogonoff de carne com fritas (acompanha arroz branco).
Nhoque da casa ao molho sugo com cubinhos de carne.
- R$42,90
Cheguem cedo, a casa está sempre lotada de segunda a sábado.
Quer melhor resultado de um enorme sucesso?
Serviço:
Acácia Cozinha de Família
Rua 24 de Outubro, 584, Centro Norte, em Cuiabá.
Reservas: (65) 3025-2323
