Prato clássico dos ano 80 muito famoso nos Estados Unidos e na Itália, o Penne Alla Vodka é aquele clássico que jamais sai de moda, e quem o traz para sua mesa é a jornalista e apresentadora Karyn Bravo.

Ingredientes:

½ xícara de azeite
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
¼ de colher de chá de pimenta calabresa
¼ de colher de chá de orégano seco
½ xícara de vodka
1 lata de tomate pelado
Sal e pimenta do reino a gosto
½ xícara de creme de leite
½ xícara de queijo parmesão ralado
230g de massa tipo penne
2 colheres de sopa de manjericão fresco
5 tomates secos (usar o caldinho)

Modo de Preparo:

Doure a cebola no azeite por 2 minutos. Coloque orégano seco, a pimenta calabresa e o alho e doure em fogo médio por mais 5 minutos. Acrescente a vodka e deixe reduzir pela metade. Coloque tomate pelado, tomate seco e manjericão. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Coloque o molho no liquidificador e bata. Cozinhe o macarrão. Acrescente o creme de leite e o queijo ralado ao molho. Misture o molho pronto ao macarrão e sirva.


FONTE: TV Cultura